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남녀노소 누구나 좋아하는 간단하고 맛 좋은 매콤 달콤한 국민반찬 어묵볶음

오늘 여러분들께 소개해드릴 요리는 어묵볶음입니다.
밥반찬으로 뭐가 좋을지 냉장고를 탐색하던 중 어묵 사놓은 게 보이더라고요.
저처럼 여러분들도 뭘 해 먹어야 할지 냉장고를 탐색하다 메뉴 고르실 때가 있으실 겁니다.
이 어묵볶음도 맛있게 볶아주면 아주 기가 막힌 밥도둑반찬으로 탄생하는데요.
지금부터 간단한데 맛있는 매콤 달콤한 어묵볶음 레시피를 소개해 드리겠습니다.

어묵볶음 효능

1. 어묵은 생선을 으깨 부재료를 넣어 만들다 보니 생선효능과 흡사한데요.
어묵은 콜레스테롤을 낮춰주며 칼슘. 칼륨 단백질. 아미노산도 풍부하여 뼈건강. 혈액순환을 잘되게도 와 소화력을 올려주고 고혈압예방. 혈액질환예방. 성인병예방. 다이어트에도 도움을 준다 합니다.
주의해주셔야 할 거는 시판어묵은 나트륨함량이 높기 때문에 많은 섭취는 해로울 수 있습니다.

2. 고추에는 다들 잘 알고 계시는 비타민C. 비타민A. 캡 사이신 성분이 체지방을 분해하여 다이어트에 도움을, 이외에도 감기예방. 피부건강. 면역력향상. 악성세포억제. 고혈압예방. 암예방. 스트레스해소. 혈액순환을 원활하게 해주는 등등 좋은 효능들이 있습니다.

3. 대파는 저번에도 소개해드렸다시피 다들 잘 아시는 감기예방은 물론 걸리신 분들께도 도움을 주며 암세포를 억제해 주어 암예방과 장건강, 변비이신 분들께도 효과를 볼 수 있습니다.
비타민B가 많아 피로해소는 물론, 고혈압과 고지혈증 예방. 혈액순환이 잘되게 콜레스테롤을 낮춰주는 등등 좋은 효능들이 있습니다.

준비재료

종이컵기준

1. 어묵 5장

2. 대파 흰 부분 1컵

3. 청양고추 (청고추 1개. 홍고추 1개)

4. 고춧가루 1 숟갈

5. 식용유 4 숟갈

6. 후춧가루 1/4 숟갈

7. 참기름 1 숟갈

8. 설탕 1/2 숟갈

9. 올리고당 1 숟갈

10. 간장 2 숟갈

11. 굴소스 1/3 숟갈

12. 깨소금 1 숟갈

요리과정, 맛있는 어묵볶음이 되기까지

1. 먼저 어묵. 청양고추. 대파를 기호에 맞게 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

2. 프라이팬에 불을 켜고 기름을 두른 뒤 열을 가해줍니다.

3. 열을 가해 기름이 끓으면 꼭 불을 꺼주시고, 고춧가루를 넣어 골고루 저어줍니다.
(매운 거 좋아하시는 분은 매운 고춧가루로 넣으시면 두피모공이 쫙 열리면서 맛있는 맛을 느껴보실 수 있습니다.)

4. 이제 저어 주시다 보면 고추기름이 만들어지는데
아직 불은 켜지 마시고 참기름과 깨소금을 제외한, 준비해 둔 어묵. 대파. 청양고추. 간장. 고춧가루. 후춧가루. 설탕. 올리고당. 굴소스 모두 넣어주신 뒤 불은 약불로 해주시고 4~5분 정도 타지 않게 골고루 볶아주면 완성입니다.

5. 마지막으로 완성된 어묵볶음에 참기름과 깨소금을 둘러주시면 맛있는 매콤 달콤한 어묵볶음으로 탄생합니다.



오늘은 냉장고에 있는 재료들로 간편하게 만들 수 있고 맛있는 어묵볶음 레시피를 소개드려봤습니다.

어제저녁으로 따끈하게 어묵볶음하자마자 현미밥에 김을 싸서 김치까지 올려 먹었더니 한 끼 뚝딱이더라고요.
매운 고춧가루 쓰시는 게 아니시면 아이들도 많이 맵지 않아서 맛있게 잘 먹을 수 있다 보니 아이들 반찬으로도 너무 좋습니다.

오늘 저녁 밑반찬으로 매콤 달콤 어묵볶음을 추천드려 보며, 오늘하루도 매콤 달콤한 어묵볶음 레시피와 함께 행복한 하루 보내시길 바랍니댜.