명절음식 명절전 차례상.제사상 간단하고 맛있는 산적꼬지 산적꼬치전 오색산적만들기

알록달록한 오색산적꼬치
눈으로 한번, 입으로 한번
한 번에 다양한 맛을 즐기세요.

어제 호박전을 포스팅하였는데 다들 너무 좋아해 주셨어요.
그래서 오늘은 명절도 다가오고 차례상. 제사상 에도 빠질 수 없는 알록달록하며 이쁘고 맛있는데 하나만 먹어도 5 가지맛을 한 번에 느끼게 해 주는 오색 산적꼬치 레시피를 준비했습니다.
물론 소고기를 넣어서 하면 더 맛있겠지만 안 그래도 명절이면 준비할 것도 많고 특히 요즘같이 물가도 비싸다 보니 지출도 무시 못합니다.
그러나 소고기 없이도 맛있고 간단하게 만들어 차례상. 제사상에서도 쓰이면서 명절에도 빠질 수 없는 산적꼬치 레시피를 알려드리겠습니다.
먼저 산적꼬치에 들어가는 재료에는 어떤 효능들이 있는지 알아보겠습니다.

산적꼬치 효능

1. 햄은 다양한 성분이 들어있긴 하나 가끔 드시기에 좋으며, 철분. 칼륨 등이 대량포함되어 나트륨을 될 수 있으면 물에 최대한 씻어서 드시는 게 좋습니다.
근육을 발달하게 도와주며 단백질이 비교적 함유돼있다 보니 다이어트. 몸을 키우시는 분들은 나트륨 함량만 적은 햄으로 드시면 도움이 될 수 있습니다.

2. 게맛살에는 게가 들어가는 것이 아닌 실제로는 게 향만 첨가한 생선살을 으깨만든 어묵이라고 생각하시면 됩니다.
고급 맛살 같은 경우 진짜로 들어간 것도 있지만 실제로는 아주 적은 양 이므로 높은 단백질. 적은 칼로리로 다이어트 식단에, 칼슘이 포함되어 있어 뼈건강에 도움과 노폐물배출을 도와 혈액순환에도 도움을 줍니다.

3. 대파는 다들 잘 아시는 감기예방은 물론 걸리신 분들께도 도움을 주며 암세포를 억제해 주어 암예방과 장건강, 변비이신 분들께도 효과를 볼 수 있습니다.
비타민B가 많아 피로해소는 물론, 고혈압과 고지혈증 예방. 혈액순환이 잘되게 콜레스테롤을 낮춰주는 등 좋은 효능들이 있습니다.

4. 송이버섯에는 글루칸성분으로 암세포를 억제해 주어 암예방을 해주는데 좋은 성분은 두고 악성종양 세포들만 골라서 작용하는 좋은 성분이 있다 합니다.
이외에도 비타민이 풍부하여 피부건강에 도움을, 면역력증가. 콜레스테롤을 낮춰 심혈관질환예방. 노폐물배출로 혈액순환이 잘되다 보니 피로해소에도 효과적입니다.

5. 계란이 좋은 건 다들 알고 계실 겁니다.
그중 대표적으로 저칼로리. 고단백 식품이어서 다이어트에 도움을, 고관절염 예방을 돕고 면역력향상과 뇌기능 향상, 시력감퇴억제하여 눈건강에도 도움을 주며 뼈건강과 심혈관질환 예방에 좋습니다.

준비재료

계량이 필요 없다 보니 드실 만큼 준비해 주세요.

1. 김밥용 햄

2. 맛살

3. 새송이버섯

4. 대파

5. 김밥용 단무지

6. 계란

7. 밀가루

8. 식용유

9. 소금 약간

10. 꼬치 (이쑤시개도 괜찮습니다.)

요리과정, 맛있는 산적꼬치 되기까지

1. 김밥용 햄, 맛살, 김밥용 단무지, 대파를 같은 크기로 썰어주세요.
(단무지는 키친타월에 물기제거를 해주시고, 대파는 이파리 쪽 1/3 정도를 제외한, 중간부터 흰 쪽 대파를 사용하시면 좋습니다.)

2. 새송이버섯도 아래쪽은 잘라주시고 앞에 썰어둔 재료와 같은 크기로 썰어주세요.

3. 꼬치에 하나씩 꽂아주세요.

4. 믹싱볼에 계란을 풀어주시고 소금 한두 꼬집 넣어서 잘 휘저어 주세요.

5. 프라이팬에 기름을 두른 후 중불로 열이 좀 올라오면 준비해 둔 꼬지를 계란물을 입혀 맛있게 부쳐주시면 완성입니다.
( 한판 부치시고 나면 키친타월로 깨끗이 닦아주시고, 기름을 둘러서 구워주셔야 전판에 굽고 남은 계란찌꺼기가 묻질 않아 깔끔하게 부쳐집니다.)



소고기가 안 들어가도 맛있고 간단한 산적꼬치를 만드는 레시피를 알아보았습니다.
다가오는 명절에 차례를 지내시는 분들도 계실 것이고 명절 음식 준비할 것도 많으시겠지만, 간단하게 만들 수 있는 산적꼬치 레시피와 함께 맛있는 명절 전들 부치시면서 행복한 명절 되시길 바랍니다.